Los panqueques son exuberantes, suaves, pero secos para mi gusto.
A pesar de que en los envases de haya grande está escrito que está hecho de proteína de suero de leche, la base no es ni siquiera la proteína, sino la harina de avena.
Ingredientes - avena, aislado de proteína de suero (proteína de suero de leche, lecitina de soja), suero de mantequilla, proteína de guisante, plátano, harina de coco orgánico, avellana, bicarbonato de sodio, polvo de hornear (fosfato monocalcítico, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, libre de OGM) , sal, goma xantana.
La mezcla no es libre de gluten
Viene en una bolsa con un broche.
La mezcla está finamente molida, como la harina de trigo. Del paquete huele a avena. Ni el plátano ni las avellanas no huelen. Pero encuentre granos oscuros separados, aparentemente hay la misma harina de avellanas. Para tortitas / panqueques, si sigue las instrucciones del paquete, necesitará una proporción de 1/3 taza de agua fría a media taza de la mezcla. Revuelva bien, deje reposar durante tres minutos, hasta que la sartén se calienta.
Freír en un pequeño fuego.
Si prefiere panqueques más delgados, agregue más agua.
Intentó y en la forma "gruesa" y "delgada". El tiempo de preparación de un "lado" de un punkake grueso es minutos tres o cuatro.
Los panqueques resultan magníficos. La avena se siente más. Débiles insinuaciones de nueces. El plátano da una dulzura sutil. Para mi gusto, seco, creo que en parte lo pensé porque estoy acostumbrado a la cocción de coco con un gran contenido de huevos y grasas.
