El colágeno es una proteína de origen animal que se encuentra en todos los tejidos de nuestro cuerpo. En la naturaleza no existe colágeno de origen vegetal procedente de las proteínas del trigo, ni mucho menos colágeno marino vegetal. El colágeno hidrolizado consta de 20 aminoácidos (principalmente prolina, glicina e hidroxiprolina) y sus suplementos se utilizan para sintetizar colágeno endógeno. Desafortunadamente, con la edad, el cuerpo pierde no solo la capacidad de sintetizar colágeno joven, sino también la capacidad de absorberlo completamente de los alimentos. Funciones del colágeno en el cuerpo: es la base del tejido conectivo, crea la estructura de todo el cuerpo y une las células; protege los tejidos del daño durante las cargas; la fuerza de sus fibras es importante, porque de ella depende la fuerza de músculos, ligamentos, huesos, tendones; forma la base de la piel: la tersura, la elasticidad y la ausencia de arrugas son su mérito;
